Главная
Форум
Правила
Регистрация
Почта
Карта сайта
  • Красивые норвежские зеленые крыши

    Зеленые крыши стали новым феноменом во многих регионах мира, но норвежцы сооружали такие крыши на протяжении сотен лет. ..  подробнее...
  • Массовоая гибель птиц, рыб и других животных: возможные причины и последствия

    2016 год начался зловещим и непонятным явлением - массовой гибелью совершенно разных видов птиц и рыб, в разных странах и на разных континентах.  подробнее...
  • Скоро самкам гренландского тюленя будет негде рожать

    Благодаря детальному изучению гренландских тюленей стало известно, что для родов, самки этого вида ищут самый толстый и старый лед..  подробнее...
  • Водные ресурсы, климат и здоровье

    Крупномасштабные глобальные изменения природной среды в настоящее время становятся все более очевидными, и все чаще их связывают с процессами глобального изменения климата.  подробнее...
Главное меню
Популярное на сайте
КЛИМАТ И СО2
Доклад ВОЗ Периоды сильной жары: угрозы и ответные мерыОжидается, что в результате изменения климата произойдет повышение средних летних температур и частоты и интенсивности жарких дней. Периоды сильной жары в Европе ассоциируют со значительной заболеваемостью и смертностью.
УРОВЕНЬ ШУМА
Шумовое загрязнение - это своеобразный и очень опасный для здоровья человека вид загрязнения среды обитания. При сильном, продолжительном или постоянном шуме мы подвергаемся особенно большой опасности.
ЭКOТРАНСПОРТ
электромобиль Фольксваген Golf Blue E-motionВы, вероятно, ничего не слышали о набегах компании Фольксваген в сферу электромобилей. Откровенно говоря, до недавнего времени, действительно было мало поводов для подобных обсуждений. Но, наконец, ситуация изменилась, поскольку второй по величине автомобилестроитель в мире только что представил свой Гольф Blue E-motion.
Обзор экологичных автомобилей на авто салоне в Детройте, 2011Детройт принимает автомобильные шоу уже более 100 лет подряд. Первые несколько десятилетий своего существования, однако, это была локальная выставка в США. Затем, в 1987 году, группа компаний из Детройтской ассоциации авто дилеров (DADA) задала себе вопрос: Почему бы не сделать из этого авто шоу национальную выставку автомобилей с приглашенными автопроизводителями из других стран?
КРАСИВЕЙШИЕ МЕСТА
Командорские остров, остров Беринга фото
Командо?рские острова? - архипелаг из четырёх островов в юго-западной части Берингова моря Тихого океана.
Великий барьерный риф, АвстралияОдно из естественных чудес на Планете - это Великий барьерный риф в Австралии. Он находится на ее восточном побережье и является самым большим коралловым рифом на Земле.
Интересное на сайте
Реклама на сайте
Экологичный и футуристичный тримаран Earthrace продолжает ставить рекорды - zelife.ru - Капитан и создатель экологичной яхты Earthrace дал интервью австралийским "Зеленым страницам" во время ее стоянки в Сиднее. Пит Бетюн построил эту лодку, которая приводится в действие исключительно благодаря био-топливу и является морским транспортным средством с нулевым балансом выбросов углерода.
МИРОВАЯ ЭКОЛОГИЯ
В Запорожье отмыли национальный заповедник14 сентября активисты Запорожской экологической организации "Оберег" провели акцию "Отмоем Хортицу вместе". Наиболее активными участниками акции стали девушки в народных костюмах, кто-то с "сажей" на лице, кто-то в противогазе.
ЗЕЛЕНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Недельное тестирование нового гибридного автомобиля Chevi Volt - Экологический портал Зеленая жизнь www.zelife.ruИзвестный экологический веб-ресурс Inhabitat недавно получил в свое распоряжение электрический Chevy Volt от Дженерал Моторс на целую неделю с тем,
ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА
Зеленый офис: «уже в России чувствовать себя человеком...» Экологический портал Зеленая жизнь - Зелайф www.zelife.ruВ Москве состоялась встреча в рамках проекта EcoLounge, посвящённая экологизации офиса. Мы публикуем основные тезисы, прозвучавшие в ходе мероприятия.
ЭКОТУРИЗМ
На фоне глобальных изменений природной среды ХХ-го и начала XXI веков возникает проблема формирования нового типа общественного сознания, отражающего как современное знание о природе, так и принципиально новые потребности людей. Одной из них является возрастающая тяга к экотуризму.
ГМО
ГМО. Бомба замедленного действия.Основные методы генной инженерии были разработаны в начале 1970-х годов. Уже тогда возникли опасения, что новая наука в неумелых руках может не только нанести человечеству непоправимый вред, но и вообще уничтожить его.
Навигатор по сайту  »  Экология
баннер
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту
опубликовано:  Вчера, 09:05   |   автор:  admin
Пищеварение - организму нужна энергияПитательные вещества. Жизнедеятельность любого организма, в
том числе и человека, невозможна без постоянного поступления
энергии из внешней среды. Такой энергией для человека является
потребляемая пища, содержащая питательные вещества — белки,
жиры и углеводы. Питательные вещества — это жизненно
необходимые составные части пищи, используемые организмом как
пластический материал для построения живого вещества клеток и
служащие источником энергии, необходимой для его
жизнедеятельности. Организму нужны также минеральные соли,
вода, витамины. Все эти вещества также поступают с пищей. Но
лишь вода, минеральные соли и витамины усваиваются организмом
в том виде, в каком они находятся в пище. Белки, жиры и
углеводы, являясь высокомолекулярными соединениями, не могут
всасываться в пищеварительном тракте и усваиваться организмом
без предварительного расщепления до более простых соединений.



Понятие о пищеварении. Функции пищеварительной системы.
Пищеварение — это совокупность процессов,
обеспечивающих механическое измельчение пищи, химическое
расщепление макромолекул питательных веществ на компоненты,
пригодные для всасывания и участия в обмене веществ. Таким
образом, функциями пищеварительной системы являются:
секреторная, всасывательная, моторная.



Секреторная функция заключается в образовании
железистыми клетками пищеварительных соков, содержащих
ферменты, которые расщепляют белки, жиры и углеводы.
Всасывательная функция осуществляется слизистой
оболочкой желудка, тонкого и толстого кишечника. Этот процесс
обеспечивает поступление переваренных органических веществ,
солей, витаминов и воды во внутреннюю среду
организма.Моторная, или двигательная, функция
осуществляется мускулатурой пищеварительного тракта и
обеспечивает жевание, глотание, передвижение пищи по
пищеварительному тракту и удаление непереваренных остатков.



Пищеварительные ферменты и их роль. Главнейшая роль в
химической переработке пищи принадлежит ферментам. Они
вырабатываются в слюнных железах, желудке, поджелудочной
железе, кишечнике. Несмотря на большое разнообразие ферментов,
все они обладают некоторыми общими свойствами. Всем ферментам
присуща высокая специфичность, заключающаяся в том, что
каждый из них катализирует только одну реакцию или действует
только на один тип связи. Так, протеазы расщепляют
белки, липазы — жиры, а амилазы —углеводы. К
протеазам относятся пепсин и химозин желудка, трипсин,
химотрипсин, кар-боксипептидаза поджелудочной железы, эрепсин
килечного сока. К амилазам принадлежат амилаза и мальтаза
слюны, амилаза, мальтаза, лактаза поджелудочного сока.
Благодаря высокой специфичности действия ферментов
обеспечивается тонкая регуляция всех жизненно важных
процессов, протекающих в клетке и организме.



Ферменты активны только при определенных значениях активной
реакции среды (рН).
Так, пепсин активен только в кислой
среде желудка. Напротив, амилазы активны в слабощелочной среде
и теряют свою активность в кислой среде.



Ферменты действуют вузком интервале температур, близком
к 36—37°С. За пределами этого интервала их активность
значительно снижается, что сопровождается нарушением процессов
пищеварения.



Ферменты обладают высокой активностью, что позволяет
расщеплять большое количество органических веществ.



Строение и функции органов пищеварительной системы.
Система органов пищеварения представлена пищеварительным
каналом длиной 8—10 м (ротовая полость, глотка, пищевод,
желудок, тонкий и толстый кишечник) и пищеварительными
железами (слюнные, печень, поджелудочная железа) (рис. 13.12).



Стенка пищеварительного тракта состоит из трех слоев:
наружного, среднего и внутреннего. Наружный слой
образован волокнистой, соединительной тканью, средний слой
мышечной. В полости рта, глотки и верхней части пищевода он
представлен поперечнополосатой, а в остальных отделах
гладкомьипечной тканью, расположенной в два слоя: наружный
продольный, внутренний — кольцевой. Благодаря сокращениям этих
мышц (сокращения называются червеобразными или
перистальтическими) пища продвигается по пищеварительному
каналу и смешивается с пищеварительными соками.



Внутренний слой состоит из слизистого и подслизистого
слоев, имеющих обильное крово и лимфо снабжение. Железистые
клетки этого слоя выделяют слизь и пищеварительные соки. В нем
же диффузно расположены эндокринные клетки, вырабатывающие
гормоны, которые регулируют двигательную и секреторную
деятельность пищеварительной системы.






Рис. 13.12. Схема пищеварительной
системы человека: I
ротовая полость; 2 — слюнные
железы (подчелюстная и околоушная); 3 — глотка; 4 — пищевод; 5
желудок; 6 — двенадцатиперстная кишка; 7
тонкий
кишечник; 8
толстый кишечник; 9
поджелудочная железа; 10печень; 11
желчный пузырь; 12прямая кишка.



Ротовая полость — начальный отдел пищеварительного
тракта, функциями которого являются опробывание вкуса и
качества пищи, ее измельчение, начало расщепления углеводов,
формирование пищевого комка и проталкивание его в следующий
отдел. Она образована губами, щеками, нёбом, языком и мышцами
дна ротовой полости. Двумя рядами зубов полость делится на
преддверие и собственно полость рта.
Размельчение пищи осуществляется зубами, сидящими в
ячейках (альвеолах) верхней и нижней челюстей.


У человека две смены зубов: молочные и постоянные.
Первые молочные зубы (они не имеют корней) прорезываются в
шестимесячном возрасте. Их количество равно 20 — по 10 на каждой
челюсти. У взрослого человека 32 постоянных зуба: по 4 резца, 2
клыка, 4 малых коренных и 6 больших коренных зубов на каждой
челюсти. Резцы и клыки используются для откусывания, а коренные
зубы — для размельчения и пережевывания пищи. Каждый зуб имеет
коронку, шейку, корень и состоит из плотного костного
вещества — дентина. Внутри зуба расположена полость,
заполненная зубной мякотью — пульпой, — состоящей из
соединительной ткани, кровеносных сосудов и нервов. Коронка зуба
выступает над десной и покрыта более прочной, чем дентин, костной
тканью — эмалью. Корень зуба лежите зубной альвеоле.


Язык — мышечный орган, в слизистой оболочке которого
расположены вкусовые рецепторы, дающие возможность ощутить
вкус еды. Он также участвует в перемешивании пищи и
проталкивании ее в глотку.



В ротовую полость открываются протоки трех пар слюнных желез:
околоушных, подчелюстных и подъязычных. Слюна
прозрачная, слегка вязкая жидкость, имеющая слабощелочную
реакцию. В ее состав входят вода (98—99%), неорганические соли
(1—1,5%) и органические вещества: белок муцин и ферменты
птиалин и мальтаза. Слизистый тягучий муцин обеспечивает
пищевому комку легкость проглатывания. Содержащийся в слюне
лизоцим выполняет бактерицидную функцию, растворяя клеточную
оболочку бактерий. Птиалин расщепляет крахмал пищи до
промежуточного вещества — солодового сахара, или мальтозы,
который в присутствии фермента мальгазы превращается в простой
сахар — глюкозу. Увлажняя пищу, слюна растворяет отдельные ее
частицы и этим облегчает воздействие на них ферментов.
Количество и состав слюны зависят от характера пищи. Так,
например, больше слюны выделяется при потреблении сухой пищи,
чем жидкой. В среднем за сутки выделяется около 1—-1,5 л
слюны.



Академик И. П. Павлов разработал операцию наложения фистулы
выводного протока слюнной железы и показал, что слюна
выделяется рефлекторно под действием раздражения пищей
рецепторов языка и слизистой оболочки ротовой полости.
Возникшее возбуждение затем по вкусовым чувствительным нервным
волокнам передается в центр слюноотделения, расположенный в
продолговатом мозге, а оттуда по центробежным нервам
проводится к слюнным железам, вызывая слюноотделение. Это
безусловный, или врожденный, рефлекс. Своими опытами И. П.
Павлов также показал, что отделение слюны происходит в ответ
на вид пищи, ее запах, при разговоре о ней (условный рефлекс).



Пережеванная и смоченная слюной пища языком проталкивается к
глотке, и происходит рефлекторный акт глотания.



Глотка —трубка конической формы (с расширением сверху)
длиной около 13 см. Сокращаясь, мощные мышцы стенки глотки
проталкивают пищевой комок в пищевод.



Пищевод — мышечная трубка длиной около 25 см, лежащая
позади трахеи. Через отверстие в диафрагме пищевод из грудной
полости проникает в брюшную полость, где соединяется с
желудком. Сокращения мышц пищевода продвигают пищевой комок в
желудок.



Желудок — расширенная часть пищеварительной трубки
объемом около 1,5—2 л. Размеры и форма желудка изменяются в
зависимости от количества принятой пищи и степени сокращения
мышц его стенок. В желудке выделяют верхнюю часть —дно,
среднюю наибольшую часть —- тело, а также нижнюю
горизонтально расположенную часть — привратник.
Отверстие привратника ведет в двенадцатиперстную кишку.



Мышцы стенки желудка хорошо развиты и представлены тремя
слоями волокон, имеющими разную ориентацию: продольными,
кольцевыми
(в области перехода привратника в
двенадцатиперстную кишку слой утолщается и образует сфинктор,
регулирующий продвижение пищи) и косыми. Слизистая
оболочка желудка образует складки, увеличивающие ее
поверхность. В толще слизистой оболочки содержится большое
количество желез, вырабатывающих желудочный сок. Железы
состоят из секреторных клеток нескольких типов:
главных, вырабатывающих пищеварительные ферменты,
обкладочных, секретирующих соляную кислоту, и
добавочных, вьделяющих слизь.



В желудке за счет мышечных сокращений происходит перемешивание
пищи с желудочным соком — прозрачной жидкостью, имеющей кислую
реакцию вследствие присутствия в ней свободной 0,4%-ной
соляной кислоты. Она действует как дезинфицирующее средство,
уничтожая большинство поступающих с пищей бактерий, а также
создает необходимую кислотность среды, при которой становятся
активными ферменты желудочного сока. Протеазами желудочного
сока являются пепсин и химозин.



Главными клетками желез желудка синтезируется
пепсиноген — неактивный предшественник пепсина. В полости
желудка в



присутствии соляной кислоты пепсиноген превращается в активный
пепсин. Он расщепляет белки до пептидов. Фермент химозин
(ренин) переводит растворимый белок молока в нерастворимый
казеин (створоженное молоко). Секретируемая желудочная липаза
действует только на эмульгированные (в виде мельчайших
капелек) жиры молока, расщепляя их до глицерина и
жирных кислот.
Выделяемая добавочными клетками слизь
(муцин)
выполняет роль барьера, предохраняя стенку желудка
от механических повреждений, а также разрушающего воздействия
соляной кислоты и переваривающего действия пепсина. Ферменты
слюны в кислой среде желудка недеятельны.



В секреции желудочных желез выделяют две фазы;
сложно-рефлекторную и желудочную. Первая фаза секреции
является результатом действия комплекса условных и безусловных
раздражителей, предшествующих попаданию пищи в желудок (вид и
запах пищи, разговоры о ней). Выделяемый в этой фазе
желудочный сок называют запольным, или
аппетитным. Он подготавливает желудок к восприятию
пищи. Вторая фаза— желудочная, или нейрогумораль-ная,
обусловлена раздражением пищей рецепторов слизистой оболочки
желудка в результате механического и химического воздействия
на них. Ведущую регуляторную роль в этой фазе играет гормон
гастрин, вырабатываемый некоторыми клетками слизистой
оболочки желудка. Он активирует секрецию желудочного сока и
регулирует двигательную активность желудка и кишечника.
Сильное возбуждающее действие на желудочную секрецию оказывают
вещества, содержащиеся в отварах мясной и овощной пищи. Жиры
тормозят сокоотделение, поэтому жирная пища переваривается
значительно
дольше (8—10 ч), чем другие ее виды (3—4 ч).



Большой вклад в методику изучения состава желудочного сока и
механизмов регуляции желудочной секреции внесли работы
русского ученого И. П. Павлова. Им был разработан новый подход
к исследованию желудочной секреции, получивший название
метода изолированного желудочка. Оперативным путем
изолировалась часть желудка (туда пища не попадала) собаки с
сохранением иннервации. В изолированный желудочек, сохранявший
полноценность функций, вживлялась фистула, позволяющая
собирать и анализировать чистый желудочный сок на любом этапе
пищеварения. Этот метод позволил установить количество
выделяемого желудочного сока и его состав в зависимости от
химического состава органической части пищи, содержания в ней
воды, минеральных веществ. Было показано, что желудочного сока
с максимальным содержанием ферментов больше всего выделяется
при потреблении белковой пищи, меньше — при углеводном питании
и еще меньше — при употреблении жирной пищи. За большие
заслуги в области физиологии пищеварения академику И. П.
Павлову, первому из русских ученых, в 1904 г. была присуждена
Нобелевская премия.



Из желудка пищевая кашица небольшими порциями поступает в
тонкий кишечник, имеющий три отдела:
двенадцатиперстную, тощую и подвздошную кишки общей
длиной 5—7 м. Начальный и самый короткий отдел тонкого
кишечника — двенадцатиперстная кишка длиной 25—30 см и
диаметром 3— 5 см. В полость кишки, имеющей
подковообразный вид, открываются протоки двух самых больших
пищеварительных желез — печени и поджелудочной железы. Длина
тощей кишки чуть меньше подвздошной.



Слизистая оболочка тонкой кишки имеет выпячивания
ворсинки высотой около 0,5—1,2 мм и количеством от 18
до 40 на 1 мм2(рис. 13.13). Поверхность ворсинки
представлена каемчатым эпителием. Каемка этих клеток
образована огромным количеством микроворсинок. За их счет
резко увеличивается всасывающая поверхность кишечника. В
полости каждой ворсинки расположен слепо оканчивающийся
лимфатический сосудик, из которого лимфа оттекает в более
крупный лимфатический сосуд. В каждую ворсинку входят 1 -2
артериолы, распадающиеся там на капиллярные сети. В
соединительнотканной основе ворсинки имеются отдельные
гладкомышечные волокна, благодаря которым ворсинка способна
сокращаться.






Рис. 13.13. Схема строения кишечных ворсинок: 1
артерия; 2вена; 3центральный
лимфатический сосуд; 4
гладкие мышцы.


В слизистой оболочке тонкого кишечника расположены многочисленные
железы, вырабатывающие ежесуточно до 2 л кишечного сока
непрозрачной вязкой жидкости. В составе кишечного сока более 20
ферментов, расщепляющих молекулы белков, жиров и углеводов до
низкомолекулярных соединений, способных всосаться, т. е.
проникнуть из пищеварительного канала в кровь или лимфу.


Печень -— самая крупная железа человеческого организма
массой до 2 кг. Она расположена в брюшной полости справа
непосредственно под диафрагмой и состоит из четырех неравных
долей. Ее верхняя сторона выпуклая, нижняя — слегка вогнутая.
В центре нижней поверхности находятся ворота печени
место прохождения крупных кровеносных сосудов, нервов и
желчных протоков. Там же располагается желчный пузырь
резервуар объемом 40—70 мл. Основу печени образуют
многочисленные печеночные дольки. Железистый эпителий долек
вырабатывает примерно 0,5—1,5 л желчи ежесуточно.



Желчь — густоватая жидкость золотисто-желтого цвета. В
ее состав входят желчные кислоты и пигменты (главным образом
продукты распада гемоглобина), холестерин, минеральные соли.
Основные функции желчи следующие: перевод жировв в
эмульгированное состояние, создание щелочной среды в тонком
кишечнике, усиление активности всех пищеварительных ферментов
и в особенности липазы, активирование процесса всасывания
продуктов расщепления жира и витамина К, вырабатываемого
бактериями толстого отдела кишечника, усиление
перистальтических движений кишечника. Процесс образования
желчи непрерывен, а желчевыведение в полость
двенадцатиперстной кишки происходит периодически и связано в
основном с приемом пищи. Часть желчи скапливается в желчном
пузыре, откуда её запасы выделяются в кишечник при усиленном
пищеварений. В случае закупорки желчного протока желчь в
кишечник не выделяется и жиры не усваиваются человеком.



В изгибе двенадцатиперстной кишки располагается
поджелудочная железа. Она имеет вытянутую форму и
внутри разделена перегородками на ряд долек. В железе
различают головку, тело и хвост. Вдоль железы
проходит общий проток, по которому поджелудочный сок, имеющий
щелочную реакцию, выделяется в полость двенадцатиперстной
кишки. В соке содержится полный набор ферментов, способных
расщепить все виды сложных питательных веществ (биополимеров)
до мономеров. Один из ферментов — трипсин — заканчивает
начатое еще в желудке расщепление белков до аминокислот.
Трипсин выделяется в просвет кишки в форме неактивного
трипсиногена, который после активации ферментом
кишечного сока эптерокиназой превращается в активный
трипсин. Химотрипсин также расщепляет крупные фрагменты
белков до аминокислот. Поджелудочная липаза расщепляет
эмульгированные желчью жиры до конечных продуктов всасывания
глицерина и жирных кислот. Она наиболее активна в
присутствии желчи. Поджелудочная амилаза осуществляет
гидролиз
сложных углеводов до дисахаридов, мальтаза — до
моносахаридов. Ферменты поджелудочной железы сохраняют свою
активность в щелочной среде при температуре тела человека,



Пищеварительные ферменты в тощей и подвздошной
кишках
вырабатываются железами слизистой оболочки. В
кишечном соке содержатся энтерокиназа, активирующая
протеазы поджелудочного сока, полипептидазы, под
действием которых завершается расщепление белков до
аминокислот, и амилолитические ферменты (сахараза,
мальтаза, лактаза),
расщепляющие в конечном итоге сложные
углеводы до мономеров. Переваривание пищи в тонкой кишке
завершается примерно за 4 часа.



Таким образом, в результате действия ферментов слюны,
желудочного, поджелудочного и кишечного соков питательные
вещества



Всасывание — совокупность процессов, обеспечивающих
перенос веществ из просвета кишки в кровь и лимфу.
Осуществляется этот процесс через эпителии кровеносных и
лимфатических капилляров кишечных ворсинок слизистой оболочки.
В лимфатический сосудик из содержимого тонкой кишки
всасываются продукты расщепления жиров — глицерин и
жирные кислоты. Растворимый в воде глицерин легко
проникает через клеточные мембраны, а жирные кислоты образуют
комплексы со щелочами и желчными кислотами и после омыления в
растворимом состоянии всасываются через мембраны ворсинок. В
клетках ворсинок из глицерина и жирных кислот синтезируются
жиры, свойственные человеку. Они затем поступают в
лимфатический сосудик ворсинки. Лимфа, оттекающая от
кишечника, имеет желтый цвет, так как насыщена мельчайшими
капельками жира. Через грудной лимфатический проток жиры
попадают в обший кровоток и вступают в обменные процессы.



Аминокислоты и моносахариды всасываются в кровеносные
капилляры ворсинок. Током крови аминокислоты доставляются
клеткам организма, в которых из них синтезируются белки. Часть
моносахаридов используется на нужды клеток, а другая их часть
поступает в печень, где запасается в виде животного крахмала
гликогена. Ворсинки, сокращаясь, способствуют контакту
поверхности слизистой оболочки тонкой кишки с пищевой кашицей
(химусом), а также оттоку крови и лимфы, насыщенных
питательными веществами.



Из тонкого кишечника химус поступает в толстую кишку. Ее длина
примерно 1,5—2 м и диаметр 4—8 см. Слизистая оболочка
кишки образует складки полулунной формы, ворсинки отсутствуют.
Начальный отдел толстого кишечника — мешковидная слепая
кишка с
небольшим червеобразным отростком
аппендиксом. При воспалении этого отростка
(аппендиците) может создаться угроза для жизни человека. За
слепой кишкой следуют ободочная, сигмовидная и
прямая кишки. Заканчивается прямая кишка анальным
отверстием.



Через слизистую оболочку толстой кишки интенсивно всасывается
вода, минеральные соли. Специализированные микроорганизмы
кишечника расщепляют целлюлозную клеточную стенку растительной
пищи, а также остатки непереваренных белков. В результате
гнилостного распада белков образуются ядовитые вещества,
которые всасываются через слизистую оболочку толстой кишки в
кровь. Кровь, оттекающая от кишечника, по воротной вене
поступает в печень, где ядовитые вещества обезвреживаются. Эта
функция печени называется барьерной, или
защитной. Микроорганизмы кишечника синтезируют витамины
К и группы В, подавляют деятельность патогенных бактерий.
Образующиеся каловые массы периодически выводятся из
организма.



Гигиена питания. Гигиена питания — это наука о
рациональном питании, обеспечивающем сохранение здоровья
человека. Она слагается из правил соблюдения режима,
полноценности питания, правильного хранения продуктов и
приготовления пищи, соблюдения личной гигиены. Питаться
необходимо 3 - 4 раза в день небольшими порциями,
желательно в одно и то же время. Пиша должна быть питательной
и разнообразной, обязательно включать сырые фрукты и овощи
источники многих витаминов. Следует соблюдать меру в
потреблении углеводов, избыток которых ведет к ожирению. Пища
должна быть хорошо приготовлена и вызывать аппетит.
Температура пищи должна быть умеренной, чтобы не раздражать
слизистую оболочку полости рта и пищевода. Следует
использовать только доброкачественные продукты, чтобы не
вызвать отравления. Сырые фрукты и овощи перед едой необходимо
мыть и защищать от мух — переносчиков болезнетворных бактерий.
Важно также строго соблюдать правила личной гигиены (мыть руки
после прихода с улицы, перед едой, после контакта с животными,
посещения туалета и т. п.). Отрицательное воздействие на
работу пищеварительной системы оказывают курение и
злоупотребление алкоголем.




  • Просмотров: 3
опубликовано:  18-09-2017, 16:01   |   автор:  admin
Гибель динозавров напрямую "ответственна" за резкий скачок в размерах современных нам млекопитающих, считает группа ученых описавшая новую теорию в журнале Science.

Млекопитающие возникли 210 миллионов лет назад и в течение первых 140 миллионов лет оставались совсем небольшими до тех пор пока в экосистеме доминировали динозавры и прочие гигантские рептилии. Мел-палеогеновое вымирание (65 миллионов лет назад) повлияло и на первых млекопитающих, однако они не исчезли полностью, пишет MIGnews.com.
  • Просмотров: 15
опубликовано:  15-09-2017, 07:37   |   автор:  admin
Благодаря редкой генетической мутации, горстка людей на планете не имеют отпечатков пальцев. Это не неправдоподобная предпосылка на историю преступлений, а реальное положение вещей, и это вызывает более значительную путаницу при пограничном контроле, чем какие-то детективы. Теперь генетики смогли определить, какие мутации вызывают это явление.

Отпечатки пальцевформируются примерно на 4-5 месяце нормально протекающей беременности.
  • Просмотров: 20
опубликовано:  14-09-2017, 16:01   |   автор:  admin
Ученые выявили молекулу, естественным образом контролирующую старение организма, что позволит в дальнейшем использовать ее для предотвращения заболеваний, связанных с пожилым возрастом, сообщает РИА "Новости" со ссылкой на журнала Science.

"Вероятно, в один прекрасный день мы научимся использовать белковые молекулы, аналогичные изученному нами сестрину для предотвращения отмирания кожи, связанного со старением, а также лечить целый набор дегенеративных заболеваний, возникновение которых связано с пожилым возрастом, таких, например, как потеря мышечной массы и болезнь Альцгеймера", - сказал ведущий автор исследования профессор Майкл Карин из Калифорнийского университета в Сан-Диего.
  • Просмотров: 30
опубликовано:  12-09-2017, 08:15   |   автор:  admin
Ученые из Университета Квинсленда обнаружили, что древний родственник современного риса имеет в своем генетическом наборе гены, которые могут сделать растение достаточно устойчивым к глобальному потеплению.

В процессе изучения злаковых культур, ученые проводили сравнение дикого ячменя и рисовидки, которые растут на территории Австралии в регионе давшему начало сельскому хозяйству на континенте.
  • Просмотров: 35
баннер